List of products by brand Illy

Francesco Illy fundou a illycaffè em 1933, onde começou a revolucionar a preparação do café, começando com a invenção da illetta em 1935, considerada o modelo para as modernas máquinas de café expresso. Na década de 1940, seu inovador método de embalagem pressurizada permitiu as primeiras exportações da illy para a Suécia e a Holanda. Hoje, o método de embalagem de Francesco Illy continua a ser o padrão para preservar e melhorar a frescura do café durante o transporte e armazenamento.

Ernesto, filho de Francesco, obteve doutorado em química e ingressou na empresa no final da década de 1940. Sua paixão pelo aprendizado deu origem aos esforços formais de pesquisa científica e tecnológica da illy, começando com um laboratório interno dedicado à química do café. Na década de 1950, ele liderou a expansão da illy para o mercado residencial, vendendo latas menores de café moído. Em 1965 transferiu a empresa para a atual sede na Via Flavia, ainda em Trieste.

Em 1974, o Dr. Illy introduziu mais uma inovação em café no mercado com o ESE, as primeiras cápsulas de café expresso pré-medidas, tornando o café expresso com qualidade de café simples e fácil em casa ou em um café. Em 1988, ele introduziu e patenteou um meio fotocromático para identificar os grãos da mais alta qualidade, um por um, logo na origem.

A década de 1990 viu a criação da illy Art Collection, um novo logotipo do renomado artista pop James Rosenquist, e o estabelecimento do Prêmio Brasil, que reconhece a excelência no cultivo do café. Hoje, a illy é sinônimo de café italiano premium em mais de 140 países em todo o mundo, sob a orientação do filho de Ernesto, Andrea Illy, que dá continuidade à tradição de inovação e excelência em café.

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